На мой взгляд, когда не особенно умеешь - лучше one. Какое удовольствие ездить с барышней, которая при повороте налево слазит с байка и переводит его через переход? Это здорово смахивает на садизм.
Опять же едешь медленно и чувствуешь себя при этом ОТЛИЧНО, но когда оказывается, что ездишь ты, оказывается, хуже всех, начинаешь слегка комплексовать (даже если партнёры по катанию - мужественные мужчины), потому что это ведь довольно обидно - ездить хуже всех. И всё - кирдык невыносимой гармонии бытия.
У езды в стае есть, конечно, куча плюсов - во-первых, общение, а ещё радость принадлежности к людям, таким же, как ты (наверное, всем знакома эта вытекающая из социальных инстинктов радость - я "не один на свете такой извращенец", а "нас - рать"), и ещё чувство превосходства над всякими двуногими или четырёхколёсными.