Сразу скажу, я не из Красноярска, и просто не знаю, к кому лучше обратиться. Есть задняя втулка (под 32 спицы), надо подобрать обод под вибрейки и спицы, и собрать колесо. Где мне помогут? И сколько примерно будет стоить работа?

В любой веломастерской, порядка 400 руб.
Но, насколько я знаю, люди берутся за эту работу с неохотой - мелкой и нудной возни слишком много.

Я лично сделал это сам. В инете вполне внятные инструкции лежат.
Только ключ спицевой конечно нужен, и желательно хороший.

у меня нет такого опыта, а собрать я хочу нормально - чтобы и не восьмерило, и от тяжелого рюкзака где-нибудь в далеком походе спицы не повылетали. С деньгами проблем нет, в разумных пределах разумеется.

вот тут http://x-ride.ru/index.php/forum/viewtopic.php/t,38211/

Дело хозяйское. У меня тоже никакого опыта в свое время не было.

А в далеком походе опыт очень пригодится, как и набор инструментов. А вот деньги там могут не помочь. Так что...

В Икс-сервис обратись

ну уж неохото, Женя колесо соберает не успеваешь моргнуть.

+1 либо в Хсервис, либо к Мату на форуме matu