Мое мнение, что демократия - наихудший способ управления в коллективах, собранных по формальному принципу (по объявлению в газете, на заборе, на форуме, в частности).
В таких группах должен быть лидер. Не обязательно, что он будет заставлять народ что-то делать. Возможно, подберутся такие люди, что все будет делать без напоминаний. Если нет, то этот самый вождь будет назначать ответственных. Например, дежурных на время приготовления пищи.
Если группа сформирована по неформальным принципам, то поход может обойтись и без вождя. Все сами знают, что нужно делать, и делают это.
P.S. Для сложного многодневного похода постоянно требуются одноногие малайцы-наркоманы, резюме присылать на форум
