углеводы практически не аккумулируются организмом

нифига подобного аккумулируются

Oya, углеводы аккумулируются в виде гликогена в мышицах )

а есчо углеводы бывают простые и сложные, as i know...

в чистом виде запас углеводов организмом практически не делается - совсем мизер какой-то
"неизрасходованные" углеводы перерабатываются организмом в жир и хранятся уже в таком виде. жир конечно - тоже энергия но его нужно предварительно расщепить, это уже не легкоусваиваемая энергия углеводов
так что смысла наедаться "впрок" шоколада, бананов и пива за день-два нет

а че такое тогда углеводная суперкомпенсация?

называемая тобой "углеводная суперкомпенсация" это восстановление запасов энергии в мышцах и их рост... ну по крайней мере у качков так!

Oya, я же говорю, что в мышцах все хранится! углеводы участвуют в процессе работы мышц!

Не буду спорить/врать. Про роль гликогенов в работе мышц и углеводную суперкомпенсацию я слышала что-то, но весьмо смутно себе это представляю.
То, что я изложила в прошлом посте - общий механизм усваивания углеводов. Углеводы хороши тем, что очень быстро перерабатываются - "дешевая" энергия, но они не слишком-то "долгоиграющие", в отличе от белков.
В любом случае те счастливые люди, у которых они действительно аккумулируются, могут в порядке эксперимента попробовать наесться побольше бананов и сникерсов прямо сейчас, а утром и на марафоне не есть: чего на везти лишнюю тяжесть

Oya, говоришь совсем неправильно ))

белки, это вообще не энергия )
и наедятся счастливые люди, и будет у них гликоген в порядке, и будет много энергии для марафона, и будет эта энергия расходоваться на марафоне, и чем больше ее будет, тем позже потребуются жиры ))
у велисипедистов даже есть такой термин "загрузка"

В любом поисковике наберите "углеводная суперкомпенсация" и будет вам счастье...

т.е. 1 г. белка=0 ккал?

У-у-у-у, как всё запущено!!!! Придётся устраивать биохимический ликбез.
Углеводы делятся на короткие, средние и длинные.
Короткие - это глюкоза, фруктоза, сахароза (которая в быту называется просто сахар), мальтоза, лактоза (молочный сахар).
Средние - декстроза.
Длинные - гликоген, крахмал, целлюлоза.

Так вот, энергетическими источниками в организме являются короткие углеводы. Они наиболее быстро впитываются (уже во рту) и усваиваются. Избыток коротких углеводов накапливается в печени в виде гликогена. Гликоген - весьма немаловажный продукт. При понижении концентрации коротких углеводов (глюкозы) в крови, гликоген начинает расщепляться на более короткие углеводные цепочки (а именно всё ту же глюкозу). Избыток гликогена организм перерабатывает в жир.
При недостатке гликогена, организм начинает расщеплять жир в короткие углеводы (опять глюкозу). Т. е. всё происходит в обратном порядке.

Теперь выводы: при сильных и продолжительных физических нагрузках в первую очередь расходуются короткие углеводы, затем средние и, наконец, длинные и сверхдлинные. Для расщепления сверхдлинных углеводов (жир) организму нужно время и энергия, поэтому он не участвует в работе. Основной энергетический фактор - гликоген, его и надо накапливать перед соревнованиями.

Понятно у меня было урезанно-примитивное представление, углеводы-жир-углеводы, без учета разновидностей углеводов-гликогена. Теперь буду знать, спасибо
а простые-сложные углеводы - это то же, что короткие-длинные, просто другая терминология, или нечто совсем другое?

у простых молекулы короткие, а у сложных - длинные

Да.
Забыл добавить вот что:
Короткие углеводы - это как я уже говорил сахар и продукты его содержащие - соки, фрукты, овощи.
Средние - фрукты (сухофрукты), овощи, жареный картофель (чипсы). Идеальны - бананы.
Длинные - крупы, мучные продукты, картофель.

Во время соревнований лучше всего поглощать короткие и средние углеводы. Булочки и пирожки лучше есть до соревнований или после, но не во время. Выводы сделали?

Вообще, углеводы имеют одну химическую брутто-формулу CmH2nOn, почему и называются угле-водами. Своего рода крахмал, декстроза, целлюлоза - это полимер.

Вот разумные слова. Пообщайся с тренерами легкой атлетики, велоспорта (любых объемных дисциплин). Они тебе об этой самой компенсации и длинных углеводах много нового расскажут.
Спагетти решают все!